Lançamento do livro

A cozinha do Vale do Paraíba

A cozinha do Vale do Paraíba tem grande importância na formação da culinária brasileira. Registros históricos contam que os costumes alimentares da região foram levados por tropeiros e bandeirantes para outros cantos do Brasil. Há evidências de que a rica culinária mineira é em grande parte influenciada pelos hábitos dos tropeiros e bandeirantes paulistas.

Entre centenas de receitas que fazem parte da alimentação tradicional paulista e da região do Rio Paraíba, selecionei 12 para publicar neste livro. Junto de cada receita, há textos que contam a origem e curiosidades de cada prato. Trazem também citações de época, na tentativa de mostrar os costumes alimentares e sociais dos primeiros habitantes do Brasil após a colonização.

A ideia é apresentar as receitas tradicionais e criações sobre essas receitas e ingredientes, utilizando a base da culinária tradicional misturada a influências modernas e ingredientes comuns de diferentes regiões, encontrados em qualquer grande supermercado. No livro você vai encontrar receitas de pratos como: afogado, farofa de içá, pastelzinho de milho, bacalhau com tutu de feijão e muitos outras delícias.

Os pratos foram produzidos pelo chef Carlos Ribeiro e as fotos e o texto são meus.

O lançamento será na terça-feira dia 21/12 às 19h no restaurante Na Cozinha.
Rua Haddock Lobo, 955 - Jardins - São Paulo - SP
Conto com a presença de todos!

O livro conta com o apoio do Governo do Estado de São Paulo,
Secretaria de Estado da Cultura - Programa de Ação Cultural.

Resultado do sorteio

Em 2/12 resolví sortear o livrio "Do Oiapoque ao Chuí, descobrindo os sabores do Brasil". Em uma semana de promoção no Twitter tivemos 23 participantes, realmente foram mais pessoas participando do que eu imaginei. Graças a isso e ao espírito natalino, resolví sortear não apenas um, mas dois livros! Para o sorteio, listei e numerei os 23 participantes (por ordem de "chegada") conforme pode-se ver abaixo. Coloquei no random.org os números e o sorteio foi feito. 

Parabéns a @cozinhadeideias e @AquinaCozinha!!

Obrigado aos outros 21 apreciadores da boa mesa, em breve vou promover mais uma promoção.

 1- @roger_roge
2- @angelicabbrasil
3- @blogostoso
4- @Soul_CF
5- @gastroefoto
6- @blogsearomas
7- @voldispers
8- @ChefPauloPecora
9- @Kekinha_Lira
10- @Zefinhas
11- @ChefNutri
12- Greizy
13- @bipcultural
14- @allluap
15- @cozinhadeideias
16- @LexxMagno
17- @carlosnacozinha
18- @Renata_Variso
19- @claudiacruzrj
20- @AngelaHViel
21- @suazic
22- @AmorBrigadeiro

23- @AquinaCozinha